De quels matériaux les casseroles et poêles d'un chef cuisinier devraient-elles être faite
30.05.2023Découvrez les avantages des ustensiles de cuisine Lunasol en acier inoxydable ou en aluminium avec surface antiadhésive
Pour cuisiner efficacement, vous devez tenir compte du matériau des casseroles et des poêles. Et pour qu'elles durent le plus longtemps possible, vous devez les entretenir correctement. Quel est le matériau qui vous convient le mieux et quel est le bon moment pour remplacer votre équipement de cuisine ?
L'acier
inoxydable se distingue
par sa longue durée de vie
Les principaux avantages sont la résistance et l'aspect élégant. De plus, les casseroles et les poêles en acier inoxydable conviennent à tous les types de plaques de cuisson ainsi qu'au four. Vous pouvez facilement préparer des plats de toutes sortes avec eux. Leur nettoyage ne demande presque aucun effort, car ils peuvent même aller au lave-vaisselle. L'acier inoxydable pur n'est pas un bon conducteur de chaleur, ce qui est résolu grâce à un fond à sandwich. Par exemple, le fond à cinq couches de la casserole Mercure contient également du cuivre et de l'aluminium, ce qui permet une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface.
Rien
ne brûle
avec ILAG XERADUR 2
Si vous voulez
avoir un assistant polyvalent dans votre cuisine avec un aspect durable, optez
pour la poêle
profonde Saturne. Grâce à ses bords élevés, vous pourrez mélanger
facilement des sautés de poulet ou cuire du riz. L'intérieur de la poêle est
recouvert du revêtement ILAG XERADUR 2, sur lequel les œufs ne collent pas
même à une température de 300 °C.
Le
cuivre – le meilleur
conducteur de chaleur
Ils se chauffent rapidement et uniformément. Ils refroidissent aussi rapidement après la cuisson. Les casseroles et poêles dont le fond sandwich contient du cuivre sont principalement utilisées par les chefs pour la préparation de sauces, tandis que les pâtissiers les utilisent pour la préparation de confitures, de caramel et d'autres ingrédients sucrés. Ils conviennent également parfaitement pour faire griller un steak ou du poisson. Une excellente option pour votre foyer serait la casserole Sirius Gaya avec un fond sandwich à cinq couches, qui se distingue également par sa coloration cuivrée. Afin de préserver son élégance, ne le mettez pas au lave-vaisselle.
L'aluminium
est un matériau avantageux
avec une surface antiadhésive
Après le cuivre, l'aluminium est le deuxième meilleur conducteur de chaleur. Les casseroles et les poêles en aluminium vous raviront non seulement par leur prix abordable, mais aussi par leur légèreté. Leur intérieur est revêtu d'une surface antiadhésive, ce qui apporte des avantages supplémentaires. Ils sont faciles à nettoyer et nécessitent une quantité minimale d'huile pour la cuisson des aliments. Vous pourrez facilement préparer des plats tels que des escalopes frites, des crêpes, des œufs brouillés et d'autres délices qui pourraient coller sur d'autres matériaux. Tous ces avantages se retrouvent, par exemple, dans la poêle Uranus Black avec un indicateur de chaleur qui devient rouge lorsqu'il est optimal.
Il nécessite des soins spéciaux
Lorsque la surface antiadhésive est endommagée, elle peut perdre ses propriétés mentionnées. Pendant la préparation, évitez de mélanger les aliments avec des ustensiles métalliques. Pour le nettoyage, utilisez une éponge douce ou une brosse délicate. Évitez également de les empiler, car le fond des casseroles et des poêles peut rayer la surface antiadhésive. En suivant ces conseils, il n'y a aucune raison que votre équipement soit endommagé. Cela vous permettra de cuisiner sainement et efficacement sur le long terme.
Il n'est jamais trop tôt pour avoir de l'équipement de qualité
Si votre batterie de cuisine présente des rayures visibles, des taches de graisse impossibles à nettoyer ou une poignée desserrée, il est presque certain que son temps est révolu et qu'il est nécessaire de la remplacer. En général, il est toujours le bon moment pour acheter un équipement de qualité. Et si vous êtes également intéressé par d'autres caractéristiques à prendre en compte lors du choix de l'équipement approprié, lisez ce qui suit:
