Santokumesser 18 cm - Lunasol Platinum Line

Laut den Japanern eignet sich das Santokumesser mit einer 18 cm langen Klinge hervorragend für 3 Tätigkeiten – Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Das liegt an der Klinge, die zwar breit genug, aber auch etwas dicker ist. Die Klinge verfügt über spezielle Einkerbungen. Wenn Sie z.B. Karotten schneiden, bleibt nichts am Messer kleben, sondern alles fällt auf die Arbeitsplatte. Sie können die breite Klinge auch als Schaufel verwenden – mit ihr können Sie geschnittenes Fleisch oder Gemüse aufnehmen und in den Topf geben.

Messer aus Damaststahl sind die Werkzeuge der Profi-Köche. Ihr Stahl wird auf zwei Arten hergestellt, aber das Ergebnis ist das Gleiche – 63 Schichten in einer Klinge. Dadurch entsteht ein einzigartiges Muster, das an Jahresringe erinnert. Das Messer ist extrem stark, massiv und hat eine harte Klinge. Die Messer sind vollgeschmiedet.

Der glasfaserbeschichte­te Griff ist extrem hart und wird von Reinigungsstoffen nicht angegriffen. Die Damastmesser werden in luxuriösen Holzkisten mit schwarzem Innenfutter geliefert. Dadurch sind sie ein perfektes Geschenk für jeden leidenschaftlichen Koch.